La zona di San Daniele del Friuli è conosciuta in tutto il mondo per la produzione – di cui si hanno testimonianze fin dal Medioevo – del famoso prosciutto di San Daniele le cui qualità e caratteristiche organolettiche sono protette dalla legge ed i suoi parametri sono garantiti dai marchio D.O.P. e costantemente rispettati.
E’ apprezzato ed inimitabile alimento che ha conquistato i più prestigiosi mercati interni ed internazionali del settore; prodotto da numerose aziende riunite in uno specifico Consorzio che ne gestisce e coordina l’organizzazione, la diffusione e la promozione. |